今日の料理

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残ったカルビがバインミーに生まれ変わる
30分も経たないうちに、ジューシーでサクサク、そして酸味の効いた味わいが生まれます。
ベトナムでは、パテまたはパテがバインミーによく使われます。クリスマスのお祝いの後に冷蔵庫にそれが入っている場合は、はい、そのまま食べてください。マヨネーズドレッシングを使用するのも一般的です。ただし、リブの端材を使用する場合は必ずしも必要ではありません。
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手順
- にんじんサラダ:
- 野菜をボウルに入れて混ぜます。
- 酢、砂糖/蜂蜜、シラチャを混ぜ合わせます。
- サラダに折り込み、残りを行う間浸しておきます。
- 酸味のあるドレッシング:
- すべての材料をボウルに入れて混ぜます。
- バゲットが半焼きの場合は焼いてください。
- フライパンを熱し、リブを入れます。
- 肉を取り出して保温しておきます。
- 鍋に醤油ドレッシングを入れて手早く炒めます。
- 蒸発しすぎる場合は水を少し加えてください。
- 小さなボウルに注ぎます。
- 提供:
- デルバゲットーネ。
- 各バゲットにリブのスライスを2枚ずつ入れます。
- にんじんサラダをバゲットに広げます。
- ピリッとした辛味のドレッシングをかけます。
- 新鮮なコリアンダーをたっぷりとトッピングします。
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