クリスマスのワークショップは昔の裁縫クラブのようなもので、毛糸はほとんどなく、ますますナンセンスになります - そして特にワインを飲みます。しかし、意図と交流の集まりは、制作そのものよりも重要です。したがって、過度に野心的な野心を持たないことが賢明です。
最もシンプルでありながら最も印象的な結果をもたらすもの、つまり古典的なラムロールに投資してみてはいかがでしょうか。もう少し大きな野心を持っている人は、レバーパテとヘッドジャムまたは豚肉のピクルスの両方に賭けることができます。
豚の酢漬けも
あるいは、皮下脂肪自体から作られるイタリアのラルドにインスピレーションを得た、少しノルウェー風ではないバージョンのピクルスミートローフはどうでしょうか。ラードは地域によって異なるスパイス混合物に入れられます。しかしラルドは、細身のノルウェー産スター豚には存在しない脂肪層を持つ豚を必要としている。
また、ラルドは少なくとも3か月という長い熟成期間が必要で、そんな時間はありませんが、イタリア風豚のピクルスならクリスマスまでに完成します。ジャムにクローブだけで風味を付けるのではなく、シナモン、ブラックペッパー、ローズマリーも使用します。力強い香りが豚の脂身と塩気とよく合います。
ほんのり甘さが必要
あなたと友達が最終的に何を作ったとしても、満足できるものはそれほど多くありません。お菓子はしばらくの間、できればクリスマスの朝食までは大丈夫でしょう。
クリスマスのワークショップのテーマがペッパーナッツやその他のトリル焼き菓子である場合、それはそのような夜にはちょうど良いレベルの野心的ですが、それはまた、夜通しつまみ食いするものでもありません。だからこそ、作りやすく食べやすい食べ物を常備しておくことが大切です。店頭にはすでに既製のクリスマス料理が溢れているため、そのような製品は簡単なクリスマス風のタパス メニューの基礎を形成することができます。リブ ロール、ジャム、削った魚、子羊脚のスモークは、店で提供できるおいしいもののほんの一部です。クリスマスのワークショップ。
クリスマスのタパスは、本格的すぎず、要求が高く高価ではありませんが、ちょうどよくカジュアルで飲みやすい、適切なドリンクと一緒に楽しめます。程よいフルーティさと軽い甘さの白ワインが当店のメニューに最適です。十分なフルーティさがあり、塩味、脂肪分、開発された風味、燻製風味がもたらすすべての課題を適度に乗り越えることができます。
しかし、それは厳しさにはそれほどうまく対処できませんフルーティーさ、甘味、酸味のバランスがこのような食べ物に最適です。
レッドワークショップコス
しかし、最初からではないにせよ、少なくとも徐々にではあるが、赤いドロップの需要が来ることはおそらく期待できないだろう。ノルウェー人は常に赤ワインと一緒に楽しむことを好みますが、リパッソヴィーネは現在提供できる最も居心地の良いものの 1 つです。
このカテゴリーの中で私のお気に入りの 1 つです。最も安くもなく、最も甘いものではありませんが、その一方で、非常に優れた鮮度と素晴らしいパンチを備えています。すべての安物のマルーンよりも間違いなく優れています。
工房の居心地の良さだけでなく、料理との相性も抜群です。その理由は、このワインのベリーの甘さ、程よい酸味、そして口当たりの良さにあります。
より簡単な代替案は、。ジューシーでフレッシュでおいしいワインは、あらゆる意味でクリスマスのワークショップにぴったりです。
ラムロール、豚肉のピクルス、ピクルスロールのレシピは次のページにあります。
