今夜は、前菜と 7 種類のピザを含むおいしいメニューを提供します。これは、レストランのシェフが作る 1 人当たりのピザ 1 枚に相当します。ヴィノテケト。ワインセラーはワイン愛好家が集う場所です。彼らの目標は、市内最大のワインリストではなく、エキサイティングなセレクションを手頃な価格で揃えることです。ここの贅沢なピザはサワードウをベースにしており、本物の味に情熱を注ぐシェフによって開発されています。最後の仕上げとして、シチリアの有名な生産者ラモレスカのワインを6杯提供します。
ラモレスカの田園ワイナリーは、シチリア島の中心部、サン ミケーレ ディ ガンザリアの魅力的な町の近く、エルサ バレーの緑豊かな風景の中にあります。この旅は、フィリッポ・リッツォが地元のモレスカ種の樹齢 46 年のオリーブ畑を購入した 2000 年に始まりました。これがラモレスカという名前の由来にもなりました。現在、ブドウ畑の面積は 25 ヘクタールで、今でもオリーブの木、イチジク サボテン、その他の果物が栽培されています。ブドウ畑には、さまざまな種類の野生のハーブ、昆虫、野生動物が生息する生物多様性があります。ブドウ畑は海抜430メートルの美しい丘の上にあり、その広さにより生産のあらゆる段階を注意深く監視することが可能です。土壌は砂岩、粘土、フリントが独特に混ざり合ったもので、典型的な地中海性気候です。ラモレスカは 100% 有機栽培で栽培されており、自然を深く尊重しています。彼らの哲学は、すべてのワインがテロワールとヴィンテージの変化によって明確に特徴づけられることを意味します。
創設者フィリッポ・リッツォの息子であるサイモン・リッツォの訪問で、夜はさらに盛り上がります。サイモンは私たちを個人的にワインについて案内し、ブドウ畑での物語を共有してくれます。情熱的な家族経営についての貴重な洞察です。
これを見逃すわけにはいきません。料理とワインへの愛を一緒に祝いましょう。
アレルギー
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OBS: このコースにはキャンセル期間はなく、病気の場合もありません。またコースや日程の変更もできません。このコースをギフトとして贈りたい場合は、ギフトカードの購入をおすすめします。
