今年の甘美な猫たちには、少し違った展開が待っています
- ボウルの中でイーストを砕きます。
- 鍋にバターを溶かします。
- 牛乳を加えて約30分まで加熱します。 35℃。
- 液体材料をイーストの上に注ぎ、イーストが溶けるまでかき混ぜます。
- 砂糖、シロップ、サフラン、塩を加えます。
- 小麦粉を生地がボウルから離れるまで混ぜます。
- 蓋をしたまま20〜30分間発酵させます。
- フィリングの材料を混ぜ合わせます。
- フォームをプレート上に置きます。
- 生地を型に流し込みます。
- 溶き卵を刷毛で塗ります。
- 各ボウルに指で穴を開け、その穴に詰め物を少量入れます。
- ドラフトのない場所で20分間発酵させます。
- オーブンの中段で250℃で約3分焼きます。 8分。
- ワイヤーラックの上で冷まします。
- 食べる前に少量の粉砂糖をふるいにかけます。
