豚肉の切り身がパフペストリーとハーブクリームで焼いたとき、それはスーパーチーズになります

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写真:(バレンテ・ロメロ・サンチェス)

豚肉の切り身がパフペストリーとハーブクリームで焼いたとき、それはスーパーチーズになります

焼き肉は、他のほとんどのものよりもかなりジューシーになります。これは豚肉の切り身にも当てはまります。

パフペストリーで肉(または魚)を焼くためのインスピレーションは、古典的な牛肉のウェリントンです。牛と一緒です。このレシピでは、豚肉の切り身で、肉と生地の間にハーブクリームが置かれています。ナム。

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手順

  1. 豚肉の切り身:
  2. オーブンを200°Cに加熱しますパフペストリープレートをベンチに置き、約1枚の解凍させます。 10分。
  3. 豚肉の切り身を4つの等しい部分に分けます。塩とコショウを振りかけます。それらを鍋で素早く茶色にして脇に置きます。
  4. 少量の白ワインと醤油で鍋を沸騰させてください。
  5. パフペストリーを肉を包むのに十分な大きさの4つのリフトに転がりますが、少し飾りすぎます。各レヴに肉を入れます。
  6. クリームチーズ、クリームフレッシュ、ニンニク、ハーブを混ぜ、肉にクリームを広げます。卵を泡立てて生地の端を磨き、肉を包みます。
  7. ベーキングペーパーで覆われたベーキングトレイにパッケージを置きます。
  8. 生地から切り取られた飾りをつけます。
  9. 表面を卵で磨き、オーブンの真ん中に炒めます。 15分。
  10. バター - 覆われた野菜:
  11. 大きな鍋でバターを溶かし、野菜を上にします。柔らかくなるまでかき混ぜながら煮込みます。塩、コショウ、醤油で味付けします。
  12. 豚肉の切り身にローストし、バターロースト野菜を添え、

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