バン:
バターを溶かします。クッキーをフードプロセッサーで砕き、溶かしバターを加えて混ぜます。
混合物を油を塗った型に押し込み、オーブンの中央で10〜15分間ベースを焼きます。クールダウン。
クッキーをビニール袋に入れ、すべてのクッキーが均等に砕けるまで絞るか転がすことによって、クッキーを砕くこともできます。
- 埋める：
板ゼラチンを水に5分ほどつけてふやかします。生クリームを粉砂糖と一緒にクリーム状になるまで泡立てます。 - クリームチーズを加えて混ぜ、滑らかなクリーム状にします。
- 板ゼラチンの水を絞り、沸騰したお湯約1/2dlに溶かします。溶液をクリームに混ぜる前に少し冷やします。
- 揚げたベースの上にクリームを塗ります。ケーキを少なくとも4〜5時間、できれば一晩冷蔵します。
- カラメルソース：
クリームを砂糖、シロップ、バターの半分と一緒に厚手の鍋で沸騰させます。 - 混合物が濃くなり、茶色になるまで約10〜15分間煮ます。
- 残りのバターを加えて混ぜ、カラメルソースを冷まします。グルメソルトで味を調えます。
- 食べる直前に、キャラメルソース、ケーキ粉、刻んだアーモンドでケーキを飾ります。
