
底から作られたパエリアは長い時間がかかる必要はありません
このレシピのように、わずか30分で多くの良い味を与えます。
パエリアは、ガス火災の上に特別で非常にフラットな鍋で本当に作られるべきです。しかし、通常のローストプレートの大きなフライパンや中華鍋もうまくいきます。
スペインのパエリアのシェフはすべて独自のパエリアのレシピを持っているので、ファセットはありません。良い原材料を使用する必要があることを除いて。
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手順
- 大きな棒でオイルを加熱します - フリーフリーパン。
- 玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを加え、野菜が柔らかくなるまで3〜4分間静かに調理します。
- パプリカパウダーを混ぜ、1分間調理します。
- 鶏肉を加え、2分間中火で調理し、ご飯に入れます。ワインを注ぎ、ご飯が液体を吸収するまで煮込みます。
- チキンパワー、トマトピューレ、サフランを混ぜ合わせて、米の混合物に入れます。
- 沸騰させ、火を抑え、蓋で覆い、25分間慎重に酸っぱくします。調理時間が終わる約7分前に貝とトマトを加えます。
- 塩とコショウで味付けし、パセリで混ぜます。パセリを温かいサービング皿に注ぎ、すぐに提供し、新鮮なパセリと汗をかいたレモンとライムボートで飾ります。彼らはすぐに高熱またはグリルで乾燥した鍋で燃えます。
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