によると、世界の総収穫量は2億2,700万から2億3,800万ヘクトリットル（mhl）の間になると予想されています。HIV- ワインの国際組織。これは1961年以来最低の量だ。
2018年の時点では世界の量は293 mhlだったので、その減少は劇的です。
特に最も多くの出血をしているのはフランスで、2023年から23％減少しており、世界最大の戦勝国としての地位をイタリアに譲らなければならないほどだ。
イタリアの生産量は、過去最低だった「災害の年」の2023年と比べて7％増加しており、実質的な成長に疑問の余地はない。そして2024年、北部のワイン産地は短期間に甚大な被害をもたらす可能性のあるひょう嵐に見舞われた。
世界第 3 位のワイン生産国であるスペインもイタリアと同様の経験をしました。干ばつの深刻な影響を受けた 2023 年以降、18% の成長を遂げました。
したがって、体積の減少は、いわば気候問題のみに関連しています。極端な降雨、嵐、干ばつなど。その結果、開花の失敗、病気の蔓延、ブドウ畑の破壊、熟成の停止によって収量が減少します。
異常気象はまた、ワイン生産者、地域社会、国家に保護や修復への投資という形で毎年多額のコストをもたらしており、2024年にはその請求額が非常に高額になることが予想されている。
フランスについては、ボルドー、ラングドック・ルシヨン、ローヌの地域が2024年から生産を中止されることも適用され、これは計画された削減である。
生産量の減少自体が危機を引き起こすわけではないため、その間ずっと世界レベルでの需要の減少が並行して発生します。売れ残りのワインも大量に在庫があるため、ワインが欠品することはありません。
個々の地域や生産者にとっては、もちろん状況は異なります。ブルゴーニュワイン専門局 (BIVB) によると、ブルゴーニュの生産量が 25% 減少すると、価格が上昇する可能性があります。ただし、2022年と2023年はブルゴーニュにとって素晴らしいヴィンテージであったため、需要の減少がブルゴーニュにも波及すれば、これらの状況が相殺される可能性があります。
