新しいお気に入り: 魚のサプライズをおいしいクリーミーソースで

1. 鮭の切り身をいくつかの部分に分けます。それぞれのパーツにスリットを入れて「ポケット」を作ります。
2. クリームチーズをポケットに広げ、塩、レモンペッパーで味を調える。
3. 中温のフライパンでバターを入れ、フィレの両面を手早く炒めます。鍋から取り出して保温しておきます。
4. 鍋にストックを注ぎ、沸騰させます。
5. 調理用クリームを加えて10分間煮ます。
6. レモン汁、場合によっては塩、コショウで味付けします。
7. ほうれん草を加えて炒め、火を通します。
8. サーモンの切り身を加え、魚にかろうじて火が通るまで3〜4分間浸します。乾燥しないことが重要です。
9. 小さなトマトとフレッシュバジルをトッピングします。
10. 軽く炒めてフライパンで焼いた野菜と一緒に魚を盛り付けます。たとえば、カボチャ、マッシュルーム、チャイブ、ピーマンを使用します。
11. ジャガイモも良い選択肢です。

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