クリスマスの食事の残り物を使いきれる、ボリュームたっぷりのレンズ豆のスープを提供しましょう

1. 子羊肉を細切りにし、クミン、塩、コショウを加えて混ぜます。
2. 肉に調味料の味を染み込ませるために30分ほど放置します。
3. 油を熱したフライパンで手早く焼き色をつけます。肉を取り出します。
4. ヒント:子羊のスモークレッグやポークチョップなどの残りのクリスマス料理を使用する場合は、玉ねぎをみじん切りにした後に、肉とスパイス（塩は除く）を同時に加えます。
5. みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、生姜を加え、鍋でさらに1分間炒めます。
6. 唐辛子、レンズ豆、トマト、水を加え、スープを30分間煮ます。
7. 肉をコリアンダーとミントと一緒に鍋に戻します。パンと一緒にお召し上がりください。

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