今日の権利

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イタリアの山の世界のようにパワーダイエットを作る - そして完全に肉なし
Pizzoccheri Della Valtellinaは、イタリアのアルプスのこの伝統の名前です。それはノルウェーのヒューズコストにも完全に適合します - 特に現在2月に。
あなたが簡単に自分で作るこの料理のパスタ - つまり、あなたはより粗い暗い構造を得るためにはそば粉を持っている必要があります - そして、特に健康的なパスタ。しかし、そばのペーストも店の棚で簡単に見つけることができます。夕食はすぐそこにあるので、心配しないでください。マウンテンコートのほとんどのヒューズコストと同様に、ジャガイモ、キャベツ、バター、チーズなどの地元の食材があります。アルプスでは、彼らはニンニクのコンセントも使用し、料理に少し余分に与えます。
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手順
- ボウルに小麦粉とそばの小麦粉を目指します。塩のピンチで水を加え、ゆっくりと練り始めます。
- 生地を軽く粉のようなベーキングテーブルに移します。手で迅速に動作して、均一でコンパクトにします。
- 滑らかな生地を持っている場合は、厚さ2 mmになるまで丸めてください。
- 最初に生地を10 cmの幅のストリップに切り込み、次に幅1 cmのストリップにカットします。寸法は10 x 1 cmでなければなりません。
- ジャガイモを剥がし、半分のスライスに切ります。キャベツを剥がし、核を取り除き、葉を半分に分け、茎を取り除き、キャベツの葉を2 cmの幅のストリップに切ります。
- 大きな鍋で6リットルの軽く塩水を沸騰させます。沸騰したら、キャベツの葉を追加します。それらを2〜3分間沸騰させます。ジャガイモのスライスを加え、さらに6〜8分間調理します。
- キャベツとジャガイモが一度に沸騰している水にピッツォシェリーを入れ、合計8分間調理します。
- ニンニクのクローブを剥がし、それらを半分に分けます。パンでバターを加熱し、ニンニクをバターで軽く泡立てます。彼らが金色になり始めたら取り出します。
- チーズをキューブに分けます。
- 穴のスプーンでピッツォッチェリ、ジャガイモ、キャベツを持ち上げます。それらを皿の上に置き、キューブにチーズを均等に広げ、ニンニクのないバター、すりおろしたパルメザン。モーセポテトとパスタのときはかき混ぜないでください。
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